怒江美食节第三站:品景颇绿叶宴

日期:2016-11-30 16:22:43  浏览:  字体:   来源:怒江大峡谷网 作者:妮玉才


  25日下午,记者随同怒江州第二届美食节美食评审组及怒江州美食餐饮协会负责?#20439;?#36827;泸水县景颇绿叶宴店品景颇绿叶宴。

  泸水县景颇绿叶宴店位于跃进桥附近,进店之前,老板娘祝裕琴会按?#31449;?#39047;族的习俗让所有来访客人跨过火盆。“跨过火盆,不吉利的事就会离你越来越远,以后的日子会越来越好。”一进店家就感受到了浓浓的传统民俗。

  景颇族在怒江境内有茶山、浪速两个支系,茶山支系自称“峨吕”,浪速?#20439;?#31216;“浪峨”。境内的茶山人有语?#35029;?#26080;文字,主要居住在泸水县片马、古浪、岗房等地,浪速人主要分布在鲁掌镇浪速寨等地。

  独特的民族孕育了独特的饮食文化。当天景颇绿叶宴店参评作品中,鸡肉烂饭、清蒸五花肉、苦果舂鸡蛋、舂牛肉干、拌马蹄草、鬼鸡、舂干鱼、景颇酒水等景颇族特色美食一起上阵,为评委展示了地地道道的景颇美食。

  特别值得一提的是景颇绿叶宴中的鸡肉烂饭在今年9月举行的第二届?#39047;?#21517;特小吃暨民族饮食文化节中荣获了“最受欢迎的名特小吃”?#22378;牛?#20351;怒江景颇族美食在昆明留下了“味”。

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祝裕琴和工作人员唱景颇调迎接来访客人

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舂牛肉干

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苦果舂鸡蛋

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景颇酒水

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凉拌马蹄草

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舂干鱼

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鬼鸡

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鸡肉烂饭

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景颇绿叶宴




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